SEtalk: What My Grandmother's Kitchen Taught Me

This is my grandmother's wooden spoon.

Questo è il cucchiaio di legno di mia nonna.

It's over sixty years old.

Ha più di 60 anni.

It's burned, it's cracked, and it's my most precious thing.

È bruciato, è crepato, ed è la cosa più preziosa che ho.

Let me tell you why.

Lasciate che vi spieghi perché.

Five years ago, I moved abroad to study.

5 anni fa mi sono trasferita all'estero per studiare.

The food was fine, but I missed home.

Il cibo non era male, ma mi mancava casa.

So I called my grandmother and asked for her recipes.

Così ho chiamato mia nonna e le ho chiesto le sue ricette.

"How much salt, Grandma?"

"Quanto sale, nonna?"

"Oh, just enough."

"Oh, quanto basta."

"How long do I cook it?"

"Quanto tempo lo devo cuocere?"

"Until it smells right!"

"Finché non ha il profumo giusto!"

Ugh, I was so frustrated!

Uffa, ero così frustrata!

That summer, I flew home and cooked with her every day.

Quell'estate sono tornata a casa e ho cucinato con lei ogni giorno.

And slowly, I understood.

E pian piano ho capito.

Her recipes weren't written in numbers.

Le sue ricette non erano scritte in numeri.

They were written in her hands, her nose, her memory.

Erano scritte nelle sue mani, nel suo naso, nella sua memoria.

I think culture works the same way.

Credo che la cultura funzioni allo stesso modo.

We think culture is festivals and famous buildings.

Pensiamo che la cultura siano le feste e gli edifici famosi.

But most of it lives in small, everyday things.

Ma gran parte vive nelle piccole cose di tutti i giorni.

A song your mum sings while cleaning.

Una canzone che vostra mamma canta mentre pulisce.

A word only your family uses.

Una parola che usa solo la vostra famiglia.

The way your grandmother says, "Eat more!"

Il modo in cui vostra nonna dice: "Mangia ancora!"

My grandmother passed away last winter.

Mia nonna ci ha lasciati lo scorso inverno.

But every time I cook her soup,

Ma ogni volta che preparo la sua zuppa,

my kitchen smells exactly like hers.

la mia cucina profuma esattamente come la sua.

And for a moment, she's with me again.

E per un attimo, lei è di nuovo con me.

So here's my small request.

Quindi ecco la mia piccola richiesta.

This week, call the oldest person in your family.

Questa settimana, chiamate la persona più anziana della vostra famiglia.

Ask them to teach you one recipe.

Chiedetele di insegnarvi una ricetta.

Don't write it down. Cook it together!

Non scrivetela. Cucinatela insieme!

Because when we lose these things, we lose a part of who we are.

Perché quando perdiamo queste cose, perdiamo una parte di ciò che siamo.

Thank you.

Grazie.