Audiobook Dictation: “It is hardier than the orange…”

It is hardier than the orange, and, as one of the citron tribe, was brought into Europe by the Arabians.

オレンジより丈夫で、シトロンの仲間としてアラビア人によってヨーロッパにもたらされた。

The lemon was first cultivated in England in the beginning of the 17th century, and is now often to be found in our green-houses.

レモンがイギリスで初めて栽培されたのは17世紀初めのことで、今では私たちの温室でよく見かける。

The kind commonly sold, however, is imported from Portugal, Spain, and the Azores.

しかし一般に売られている種類は、ポルトガル、スペイン、アゾレス諸島から輸入されたものである。

Some also come from St. Helena; but those from Spain are esteemed the best.

セントヘレナから来るものもあるが、スペイン産が最上とされている。

GREEN DUTCH SAUCE, or HOLLANDAISE VERTE.

緑のオランダ風ソース、またはオランデーズ・ヴェルト。

Make a green colouring by pounding some parsley in a mortar, and squeezing all the juice from it.

すり鉢でパセリをすりつぶし、汁をすっかり搾り取って、緑の色づけを作る。

It grows somewhat like the lily of the valley, but its height is about three feet.

スズランにいくらか似た育ち方をするが、高さは三フィートほどになる。

In Jamaica it flowers about August or September, fading about the end of the year.

ジャマイカでは八月か九月ごろに花を咲かせ、年末ごろにしおれる。

The fleshy creeping roots, which form the ginger of commerce, are in a proper state to be dug when the stalks are entirely withered.

市販されるショウガとなる肉厚の這う根は、茎がすっかり枯れたときが掘り取りの適期である。

EGG BALLS FOR SOUPS AND MADE DISHES.

スープや煮込み料理用の卵団子。