Audiobook Dictation: “It is hardier than the orange…”

It is hardier than the orange, and, as one of the citron tribe, was brought into Europe by the Arabians.

Il est plus rustique que l'oranger et, en tant que membre de la famille du cédratier, fut introduit en Europe par les Arabes.

The lemon was first cultivated in England in the beginning of the 17th century, and is now often to be found in our green-houses.

Le citronnier fut cultivé pour la première fois en Angleterre au début du XVIIe siècle, et on le trouve aujourd'hui souvent dans nos serres.

The kind commonly sold, however, is imported from Portugal, Spain, and the Azores.

La variété couramment vendue est toutefois importée du Portugal, d'Espagne et des Açores.

Some also come from St. Helena; but those from Spain are esteemed the best.

Quelques-uns viennent aussi de Sainte-Hélène ; mais ceux d'Espagne sont réputés les meilleurs.

GREEN DUTCH SAUCE, or HOLLANDAISE VERTE.

SAUCE HOLLANDAISE VERTE, ou HOLLANDAISE VERTE.

Make a green colouring by pounding some parsley in a mortar, and squeezing all the juice from it.

Préparez un colorant vert en pilant un peu de persil dans un mortier et en en exprimant tout le jus.

It grows somewhat like the lily of the valley, but its height is about three feet.

Elle pousse un peu comme le muguet, mais sa hauteur est d'environ trois pieds.

In Jamaica it flowers about August or September, fading about the end of the year.

En Jamaïque, elle fleurit vers août ou septembre et se fane vers la fin de l'année.

The fleshy creeping roots, which form the ginger of commerce, are in a proper state to be dug when the stalks are entirely withered.

Les racines charnues et traçantes, qui forment le gingembre du commerce, sont bonnes à arracher quand les tiges sont entièrement flétries.

EGG BALLS FOR SOUPS AND MADE DISHES.

BOULETTES D'ŒUF POUR SOUPES ET RAGOÛTS.