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上个月，我开始了第一份服务员的工作。
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嗯……我很兴奋，但说实话，我也吓坏了。
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餐厅不大，很忙，每到周五总是满座。
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上班第一天早上，领班就把我的点菜本拿走了！
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真正的服务员靠脑子记，她一边说一边敲了敲额头。
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没有笔，没有纸，只靠我的记忆。
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开什么玩笑？我连自己的电话号码都记不住！
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不过，我每天晚上都和室友一起练习。
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他们点想象中的菜，我再复述一遍。
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糟了……接着周五到了，来了一桌八个人。
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我走过去，微笑着问：请问可以点菜了吗？
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一个人要鸡肉，但不要洋葱。
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另一个人要牛排，三分熟，酱汁另外放。
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居然还有人问汤能不能不放奶油！
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我赶紧回到厨房，在脑子里一遍遍地重复。
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可是菜端出来的时候……有点不对劲。
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我把素食意面端给了点牛排的那位先生！
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我的脸一下子红透了……真想找个地缝钻进去。
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真的很抱歉，我说，我马上给您换。
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幸好那位先生只是笑了笑，说：别放在心上。
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他告诉我，他自己多年前也当过服务员。
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你猜怎么着？他给了我一个我永远忘不了的建议。
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给每个座位编个号，上菜时永远按同一个顺序。
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所以现在，一号座位永远是离门最近的那把椅子。
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离开餐桌前，我还会把每份点单复述一遍。
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那就是一份鸡肉不要洋葱，一份牛排酱汁另放，对吗？
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顾客其实很喜欢这样，说明你在认真听。
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到了周末，我已经完全不需要点菜本了！
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昨晚，我服务了一桌十个人，一点差错都没有！
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哈，连领班都点点头说：还不错。
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好了，还需要点什么吗？尽管说！