Why Do Onions Make You Cry?

Hey, I'm home! Wait... are you crying?

ただいま！え……泣いてるの？

Ugh, it's these onions! I can't see anything!

うう、この玉ねぎのせいだよ！何も見えない！

Oh no! Okay, put the knife down for a second.

あらら！ちょっと、いったん包丁を置いて。

Seriously, why do onions always do this to me?

まったく、なんで玉ねぎっていつもこうなんだ？

Actually, it's some pretty cool science!

実はね、けっこうおもしろい科学なんだよ！

An onion is full of tiny cells, like little bags.

玉ねぎには小さな細胞がぎっしり詰まってて、小さな袋みたいなの。

When you cut it, you break those cells open.

切ると、その細胞が壊れるんだ。

That lets two chemicals mix together,

すると二つの化学物質が混ざって、

and they make a gas that floats up into the air.

空気中にふわっと上がるガスができるの。

And then the gas goes straight into my eyes?

で、そのガスが目に直撃するってこと？

Exactly. It irritates the surface of your eyes.

そのとおり。目の表面を刺激するんだ。

So your eyes make tears to wash it away.

だから目が涙を出して、洗い流そうとするの。

Hmm, so crying is my body protecting me?

へえ、じゃあ涙は体が守ってくれてるってこと？

That's right! Your eyes are just doing their job.

そう！目はちゃんと仕事をしてるだけなんだよ。

Well, I wish they'd do it a bit more quietly!

まあ、もうちょっと控えめにやってほしいけどね！

Okay, so how do I stop it?

わかった、じゃあどうすれば防げるの？

First, put the onion in the fridge for half an hour.

まず、玉ねぎを30分くらい冷蔵庫に入れておくの。

Cold onions release the gas more slowly.

冷えた玉ねぎは、ガスがゆっくりしか出ないから。

And use a really sharp knife,

それと、よく切れる包丁を使ってね。

because a blunt knife crushes more cells.

切れない包丁だと、細胞をたくさんつぶしちゃうから。

What about holding bread in my mouth? My mom always does that!

口にパンをくわえるのはどう？母さんはいつもそうしてるよ！

Ha, sadly there's no real proof that works.

はは、残念だけど、効くっていうちゃんとした証拠はないの。

Oh, and leave the root end until last,

あ、それと根っこの部分は最後に切ってね。

because that part has more of those chemicals.

そこには、さっきの化学物質が多く含まれてるから。

And open a window, or turn on the fan.

あと、窓を開けるか、換気扇を回して。

Okay, cold onion, sharp knife, window open. Here goes!

よし、冷えた玉ねぎ、よく切れる包丁、窓も開けた。いくぞ！

Wait... this is actually so much better!

あれ……ほんとに全然ましだ！

See? Science wins again!

ほらね？また科学の勝ち！

Thanks! Now you can chop the garlic.

ありがとう！じゃあ、にんにくは君が刻んでね。

Ha, nice try! Garlic doesn't make anyone cry!

はは、残念でした！にんにくじゃ誰も泣かないよ！