Loading…
“Culture Researchers: More Americans Interested in ‘Bold’ Food Tastes” dari seri Arts & Culture VOA Learning English: 47 kalimat dibacakan perlahan dan jelas.
Tulis seluruh kalimat yang kamu dengar.
. “” .
Para peneliti yang mengamati tren mengatakan lebih banyak orang di AS yang tertarik pada cita rasa “berani” dibandingkan sebelumnya.
.
Artinya, makin banyak orang Amerika yang menyukai makanan Meksiko dan Asia, sementara makanan Italia seperti piza dan pasta tidak sepopuler dulu.
.
Piza dan pasta masih menjadi makanan paling populer di kalangan orang Amerika dari segala usia.
.
Namun peringkatnya menurun di mata kaum muda.
, , .
Mike Kostyo adalah analis di Datassential, sebuah perusahaan riset di Chicago, Illinois.
.
Ia bertugas mengenali hal-hal baru yang mulai populer.
.
Pelanggannya adalah orang-orang yang ingin terjun ke bisnis restoran.
, , .
Dulu, katanya, mudah saja menyarankan pelanggan membuka restoran yang menyajikan makanan Italia.
, , .
Namun sekarang, katanya, pilihan itu mungkin tidak semudah itu.
, .
Saat generasi baru Amerika mulai membelanjakan uang di restoran, mereka memilih makanan Meksiko dan Asia.
, , .
Mereka yang lebih muda lagi, Gen Z, paling menyukai makanan Meksiko.
.
Mereka yang termasuk Gen Z berusia di bawah 23 tahun.
., .
Artinya, jika Anda berkunjung ke AS, Anda mungkin mulai melihat lebih banyak tempat yang menjual makanan seperti taco daripada piza atau lasagna.
, .”
Saya rasa di masa depan, itu akan menjadi usaha taco.”
, .
Kostyo mencatat bahwa di antara seluruh orang Amerika, makanan Italia masih menempati posisi teratas.
.
Generasi Baby Boomer masih menyukai makanan Italia.
.
Baby Boomer berusia antara 57 dan 75 tahun.
, , .
Namun makanan Meksiko dan Asia, seperti mi ramen dari Jepang, semakin cepat naik daun.
.
Ia mengatakan banyak anak muda Amerika terpengaruh oleh apa yang mereka lihat di media sosial seperti Instagram.
.
Orang sering memotret makanan mereka dan membagikannya kepada teman.
.
Para peneliti mencatat bahwa lebih banyak orang Amerika yang menyukai cita rasa makanan Asia dan Amerika Latin dibanding sebelumnya.
. .
Itu karena jumlah orang asal Asia dan Amerika Latin di AS lebih banyak daripada dulu.
.
Sensus 2020 menunjukkan populasi Latin tumbuh 23 persen hanya dalam 10 tahun.
. .
Orang Asia mencakup lebih dari 6 persen populasi AS.
.
Kostyo mengatakan banyak orang Amerika memiliki tetangga atau teman dari Asia atau Amerika Latin.
, .
Jadi, mereka mungkin lebih sering dikenalkan pada makanan-makanan baru ini.
, , .
Pergeseran dari makanan Italia ke makanan Meksiko, kata Kostyo, terjadi jauh lebih cepat daripada yang ia perkirakan.
“ ,” .
“Ini pertama kalinya kami melihat…perubahan ini terjadi dalam satu generasi,” katanya.
.
Kostyo mencatat bahwa selera orang Amerika sedang berubah.
, .
Dulu, banyak orang Amerika tidak terbiasa dengan makanan pedas.
“ , , , .”
“Setiap tahun, kemampuan mereka menikmati rasa yang berani terus meningkat, jadi saya rasa itu juga mendorong sebagian perubahan ini.”
– , – .
Makanan Asia – dari negara seperti Tiongkok, Jepang, dan Thailand – dikenal dengan cita rasanya yang berani.
.
Dan laporan terbaru dari Pew Research Center menunjukkan tren makanan Asia.
.
Sono Shah ikut menulis laporan Pew tersebut.
. , .
Laporan itu menyebutkan 71 persen restoran Asia di AS menyajikan makanan dari Tiongkok, Jepang, atau Thailand.
. .
Orang dari negara-negara itu hanya mencakup 33 persen populasi Asia di AS.
“ , ,” .
“Restoran Tiongkok paling populer, jadi ada di setiap negara bagian,” kata Shah.
.
Ia menambahkan bahwa setiap negara bagian memiliki setidaknya satu restoran Jepang atau Thailand.
, , . .
Menurutnya, makanan Tiongkok sudah lama ada di AS.
, .
Restoran Jepang bertambah karena populernya sushi, hidangan ikan mentah.
.
Namun jumlah restoran Thailand jauh lebih banyak dibandingkan jumlah orang Thailand di AS.
.
Shah mengatakan banyak orang pertama kali mengenal suatu budaya melalui makanannya.
, , .
Jadi, jika orang menyukai makanan Thailand, mereka mungkin memiliki pandangan positif tentang Thailand.
, , , .
Jadi, sekitar 45 persen dari semua restoran Asia berada di California, New York, Texas, New Jersey, dan Washington.
?
Satu temuan terakhir tentang minat makanan orang Amerika?
“” .
Di masa-masa sulit, mereka mungkin kembali ke makanan yang mereka anggap tradisional atau makanan yang “menenangkan.”
Dan saya Jill Robbins.
Struktur yang paling sering muncul dalam rekaman ini, dengan kata-kata persis yang akan Anda dengar:
| Struktur | Dalam rekaman |
|---|---|
| Present perfecthave/has + past participle — tindakan lampau yang masih penting sekarang |
|
| Kalimat pasifbe + past participle — yang ditekankan adalah apa yang terjadi, bukan pelakunya |
|
| Klausa relatifwho / which + klausa — keterangan tambahan tentang orang atau benda |
|
| Kemungkinan dengan “might / may”might/may + kata kerja — sesuatu yang mungkin tetapi belum pasti |
|
VOA Learning English · Public domain
Text and audio by VOA Learning English (Arts & Culture), a work of the U.S. Government in the public domain. VOA’s Dora Mekouar wrote this story. Dan Friedell adapted it for Learning English. Audio trimmed and converted to MP3.